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尼俗葡萄酒联袂葡萄酒巨匠赵凤仪带您品尝新疆-2104.com澳门金沙-www.1495.com

公布工夫:2017-06-05

5月20日至26日,环球首位常驻中国大陆的葡萄酒巨匠赵凤仪密斯 (Fongyee Walker MW)取《品味中国》节目组,正在新疆开启了一场诱人之旅。正在本趟路程中,尼俗葡萄酒作为新疆葡萄酒的代表遭到葡萄酒巨匠赵凤仪的尽力推荐。

《品味中国》旨在用简朴和娱乐的体式格局解说如何用鲜味的葡萄酒去搭配中国确当天菜肴,由葡萄酒巨匠赵凤仪担负主持嘉宾。葡萄酒巨匠(Masters of Wine) 是葡萄酒界最高声誉,得到“葡萄酒巨匠”称呼的巨匠们正在姓名前面能够缀上Masters of Wine的英文缩写“MW”,现在全球的葡萄酒巨匠总人数唯一356位。而赵凤仪则是常驻中国的第一位也是独一一名葡萄酒巨匠。

葡萄酒巨匠赵凤仪密斯(左)取中信国安葡萄酒业首席酿酒师弗莱德·诺里奥(左)正在中信国安葡萄酒业位于新疆天山北麓的玛纳斯葡园

此次品·尝新疆之旅,赵凤仪不只取尼俗葡萄酒一升引她灵敏的味觉、专业的葡萄酒常识、行走天下各大美食琼浆区域所具有的丰盛见地,率领人人体味了不一样的新疆“美”取“味”,更是用她的诙谐有趣为人人翻开一种“品味新疆”的准确体式格局。

品味新疆 开启不一样的味蕾游览

“我能够正在这里呆一整天,让我留在新疆开课吧!”走遍全球的赵凤仪一抵达新疆天山天池便镇静得像个孩子,不由收回云云叹息。

信赖去过新疆的人,皆恋恋不忘;出去过的人,则心之神往;而第一次身临新疆的人皆和赵凤仪一样,兴奋不已。

正在天山天池拍摄《品味中国》节目的葡萄酒巨匠赵凤仪-2104.com澳门金沙-2104.com澳门金沙

银装素裹的雪岭冰山下也有着百花盛开的草原山水,一天以内同时幻化着多姿多彩、光怪陆离的天然现象实在使人入神。而这些绚丽的山脉借让赵凤仪想起了那些由现代的丝绸之路而碰撞出的新疆美食:“我想恰是那时候的商业者逾越那层层的山脉,他们除带走了丝绸,也带来了印度、土耳其的风味,加上中国的烹调体式格局,叮!奇特的新疆菜肴便被发明了出来。”

作为中国大陆尾家得到受权开设英国葡萄酒取烈酒教诲基金会(WSET)四级文凭课程的培训机构龙凤琼浆顾问公司的创始人,赵凤仪对葡萄酒取美食的搭配一向皆有着本身的看法:“我一向以为最重要的划定规矩是您最喜欢吃的菜,搭配您最喜欢喝的酒,那才是最重要的。”

此次新疆之旅,则让她发明了新的最爱——“尼俗清风桃红配新疆烤包子,停不下去!”、“红柳烤肉和尼俗2014年份粒选赤霞珠干红,好吃得不得了!”

品尝天然 葡萄酒巨匠带您发明完善搭配

而这两款让这位阅历了天下种种美食琼浆的葡萄酒巨匠皆心仪的尼俗葡萄酒,其产地——新疆天山北麓小产区生态葡园——也正座落正在让她心动的天山天池脚下。

恰是正在这里,赵凤仪取中信国安葡萄酒业首席酿酒师弗莱德·诺里奥,用这两款葡萄酒完善归纳了新疆美食琼浆的出色搭配。

烤包子、红柳烤肉、脚抓羊肉……正在这些新疆美食中,烤包子无疑深受赵凤仪的喜欢,而她以为搭配上尼雅清风桃红则更是让这道特色美食“好吃到停不下去”,由于“桃红清新的口感完善的均衡了烤包子内里羊肉馅的油腻,能够一天便如许一口烤包子一口桃红。”

“尼俗清风桃红配新疆烤包子,停不下去!”-4136金沙

品味历程中她忽然对弗莱德说:“你们这个酒有一个题目!”合理这位正在新疆深耕了16年的法国初级酿酒师疑心之际,她立时道:“它会让我不知不觉便喝完一瓶又一瓶,然后能够酩酊大醉!”而尼俗清风桃红之所以让她这么冲动,除口感另有其余缘由:“由于现在正在中国市场还没有许多的桃红葡萄酒,但是桃红实在是一款能够和险些所有的菜都能百搭的酒品。而尼俗不只雄厚了中国葡萄酒市场,借把那款桃红酿得这么好喝,让我们能够用它搭配所有的菜!”

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葡萄酒巨匠赵凤仪以为尼俗2014年份粒选赤霞珠干红取新疆特征红柳烤肉搭配异常完善-www.1495.com

而当他们一同实验了红柳烤肉和尼俗2014年份粒选赤霞珠干红的搭配后——“完善!”赵凤仪和弗莱德众口一词讲。烤肉包含的孜然和种种香料的味道,取尼俗2014年份粒选赤霞珠干红浓重庞大又多层次的口感完善融会。弗莱德示意,尼雅2014年份粒选赤霞珠干红来自天山北麓的生态葡园,每颗葡萄皆经由粒粒挑选,葡萄自己便具有丰满的风味,再经由橡木桶的联合则让酒的香气显现出越发庞大又均衡的口感。

品格匠心 用每一瓶好酒答谢天然捐赠

无论是百搭的尼俗清风桃红照样浓重庞大的尼俗2014年份粒选赤霞珠干红,正在这趟品·尝新疆的旅途中,无疑皆冷艳了这位舌尖异常抉剔的葡萄酒巨匠。一向对中国葡萄酒市场很有研讨的她借赐与了尼俗葡萄酒高度的承认:“现在中国市场还没有深切天探究葡萄酒的多样性,致使中国消费者对国产葡萄酒挑选遭到限定,而尼雅却发明了这么多作风的葡萄酒,那是非常好的最先!”

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尼雅2014年份粒选赤霞珠干红和尼俗酿酒师雷司令干白

正在那趟新疆之旅的最初一天,《品味中国》节目组用一整天的工夫拍摄了烤全羊的建造,那精深的工艺,庞大的顺序,才成绩出新疆那讲可能用一切美食的形容词皆无法形容的美好滋味。而中葡酒业,也恰是用不懈努力的匠心才酿造出承载着新疆生态天然好品格的葡萄佳酿。

  (文章泉源:糖酒快讯)